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東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬の納豆とは

ファイル:Natto mixed.jpg thumb right 200px 醤油を入れてかき混ぜはじめた納豆
ファイル:Natto wrapped in straw.jpg thumb right 200px 藁苞に包まれた水戸納豆
納豆（なっとう）は大豆を納豆菌によって発酵させた日本の食品。現在では単に「納豆」と言えば、糸引き納豆の事を指すのが一般的である。糸引き納豆以外の種類は#種類を参照のこと。
郷土食として食べる地域もあり日本全国において食べられているが、以前は近畿地方関西・四国地方で多くは消費されていなかった。製法や菌の改良などで匂いを少なくしたり、含まれる成分の内「ナットウキナーゼ」の健康増進効果がテレビなどのメディア (媒体) メディアで伝えられるようになり、現在では日本中で消費されるようになった全国納豆協同組合連合会2009年発表によると、一番少ない「近畿中国四国」においても6割の人が週1回以上納豆を食べている。。

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